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Apéritif
Ingrédients
1 1/2 oz de
romeo's gin
1/2 oz d'
Aperol
3/4 oz de jus de lime frais
1/4 oz de sirop simple
1 blanc d'œuf
1 zeste d'orange
Garniture: Gouttes d'amer Angostura
Préparation
Ajouter tous les ingrédients dans un shaker, y compris le zeste d'orange, à l'exception de l'amer Angostura.
Ajouter de la glace et agiter vigoureusement pendant 10 secondes.
Filtrer le contenu du shaker dans un récipient et jeter la glace.
Agiter à nouveau vigoureusement le cocktail sans glace pour faire mousser la boisson au maximum.
Double filtrer le cocktail dans un petit verre Tumbler et garnir de gouttes d'amers Angostura
Accessoires
Petit verre Tumbler
Shaker
Passoire à cocktail
Tamis à cocktail
Glaçons
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