romeo's gin

Gin Sour

Apéritif

Ingrédients

  • 1 1/2 oz de romeo's gin
  • 1/2 oz  d'Aperol
  • 3/4 oz de jus de lime frais
  • 1/4 oz de sirop simple
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 zeste d'orange
  • Garniture: Gouttes d'amer Angostura

Préparation

  • Ajouter tous les ingrédients dans un shaker, y compris le zeste d'orange, à l'exception de l'amer Angostura.
  • Ajouter de la glace et agiter vigoureusement pendant 10 secondes. 
  • Filtrer le contenu du shaker dans un récipient et jeter la glace. 
  • Agiter à nouveau vigoureusement le cocktail sans glace pour faire mousser la boisson au maximum. 
  • Double filtrer le cocktail dans un petit verre Tumbler et garnir de gouttes d'amers Angostura

Accessoires

  • Petit verre Tumbler
  • Shaker 
  • Passoire à cocktail
  • Tamis à cocktail
  • Glaçons

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